| |
|
| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |
|
Egyre több helyi lakos látogat ki az oromi Malomfesztiválra, ami annak is köszönhető, hogy számukra ingyenes a belépés, és egyre több külföldi is megfordul ezen, a környéken egyedülálló fesztiválon, melynek hangulata, varázsa rabul ejt mindenkit.
Az egész napos programok egymást érik, este pedig több helyszínen szól a különböző stílusú zene, tehát nincs olyan, hogy valaki ne találjon kedvére valót. A gyermek- és állatbarát rendezvényen anyukák ... |
|
|
A hívek nemcsak a templom védőszentjét köszöntötték, hanem az új plébános, Verebélyi Árpád atya első horgosi szentmiséjén is részt vehettek.
A Havas Boldogasszony Szűz Mária egyik megnevezése, akit ebben a minőségében a tisztaság és a mennyei gondviselés jelképeként tisztelnek. Az ünnep eredete egy ősi keresztény hagyományra vezethető vissza, a legenda szerint augusztus 5-én hó hullott egy templomépítés helyének kijelölésére.
A ... |
|
|
Magyarkanizsa községben augusztus első szombatján egymást érték a jobbnál jobb programok. Az egyik ilyen volt a martonosi halászléfőző verseny, melynek már igencsak nagy múltja van. A Ponty Sporthorgász Egyesület szervezésében a helyi közösség mögötti téren az esemény már kora reggel elkezdődött, és ahogy az Martonoson lenni szokott, a jókedvnek semmi nem szabott határt, így szinte egész nap kitartott a kiváló hangulat.
Az idei már a huszonharmadik ... |
|
|
Augusztus 9-én, most szombaton tartják meg Magyarkanizsán a nagy múltú Futó- és úszómaratont, immáron 43. alkalommal. A benevezők már online is jelentkezhettek, és meg is tették, olyannyira, hogy minden eddiginél többen vannak már most, ráadásul még a helyszínen is be lehet nevezni. A részletekről Kónya Róbert szervező számolt be, valamint a Bro’s Gym Sportegyesület képviseletében Pálfi Krisztián, aki elárulta, hogy plusz sportprogramokat is szerveznek a ... |
|
|
Az oromi helyi közösség és az Orom Fejlődéséért Polgárok Egyesülete szervezésében szombaton tartották a Sörfesztivált és az Oromiak Nyolcadik Nagy Világtalálkozóját. Az Arany János Általános Iskola udvara és az épület is megtelt tartalommal, hisz a programok reggeltől éjszakáig tartottak.
A kiserdő hűvösében főzőcskéztek a versenyre benevezett csapatok, akik már reggel nyolckor a bográcsok alá nyújtottak, és készítették a jobbnál jobb pörkölteket. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A magyar gasztronómia szerves részét képezi a füstölt ételek készítése, legyen szó húsról, sajtról vagy éppen halról. A füstölt hal sokak számára újdonság lehet, ugyanakkor rövid idő alatt, viszonylag egyszerűen el lehet készíteni. A végeredmény pedig egy finom és egészséges étel.
A magyarkanizsai Tisza-parton annak jártak utána, hogy hogyan is érdemes halat párolni és füstölni. Györke Antaléknál süllő, ponty és harcsa készült. A folyamat előtt a megpucolt halat mindenképp érdemes bepácolni. „A páclé abból áll, hogy egy sós víz, amibe beleteszünk fűszereket. Fokhagyma, vöröshagyma, citrom, borókabogyó meg több fajta fűszer. Ez két nap alatt beleszívódik a halnak a belső húsába” - mondta a martonosi szakács.
A párolás és a füstölés ideje a füstölőtől függ. A modernebb készülékekben akár 20 perc alatt is kész lehet a hal, míg a hagyományosabb, bükkfa tüzelésű füstölőben akár 5-6 órába is beletelik, mire elkészül. „Mikor beletesszük a halat, akkor legalább 5 óra hosszát kell párolni, 60-70 fokon, valamikor 80-ra is felmegy, a lényeg, hogy párolódjon a hal. Az utolsó fázis meg körülbelül fél óra, amikor rátesszük a fűrészport, amikor a füstölés még megadja a színt meg az ízt még hozzá kívülről, a bőrre” - tette hozzá Györke Antal.
A füstölés amellett, hogy egyedi ízt ad a halnak, tartósítja is azt, akár egy hónapig is elállhat. Ami a köreteket illeti, a főtt és sült burgonya és a főtt bulgur is jól illik a füstös ízhez.
Bővebben:
Finom és egészséges - készítsünk füstölt halat!
|
|
|
|
|
|
