| |
|
| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |
|
Javában tart Magyarkanizsán a Nyári Sportiskola, amely kitűnő lehetőséget kínál a gyerekeknek arra, hogy megismerkedjenek a községben jelen lévő sportágakkal, barátkozzanak és együtt sportoljanak. Az idei sportiskolába összesen 70 gyerek jelentkezett. A foglalkozások pénteken érnek véget.
A rendezvényt immár nyolcadik éve rendezik meg. A tábor június 23-án, hétfőn kezdődött, a gyerekek három csoportban vesznek részt a programokon, és minden nap ... |
|
|
A Tartományi Oktatási, Jogalkotási, Közigazgatási, Nemzeti Kisebbségi – Nemzeti Közösségi Titkárság támogatásával idén újra visszatért a magyarkanizsai Tisza-partra a Multikulturalizmus Tábora, amelyen két váltásban összesen 16 vajdasági középiskola diákja vett részt, összesen 128-an. A feladatokat a tanulók vegyes csapatokban oldották meg sikeresen – ezzel is elősegítve a tábor céljának megvalósulását: a nemzetek közti tolerancia erősítését.
|
|
|
Az idei második vásár igazán tartalmas és sikeres volt most vasárnap Magyarkanizsán. Sokan voltak, nagy volt a kínálat, nagy volt a hőség is, mégis kellemesen elfért minden és mindenki a nagy vásártéren, ahol plusz tartalmakkal is bővítették a most már újra régi fényében tündöklő, közösségi eseményt. Ezúttal a már jól megszokott vérnyomás és vércukorszint mérés és természetesen az árusok, lovasok és gyermekprogramokat szolgáltatók mellett új tartalommal ... |
|
|
Mindenkiben ott van a természethez való ragaszkodás, kiben mélyen elrejtve, kiben egészen közel a felszínhez. Lelkünk egy kevésbé, vagy nagyon rejtett része emlékszik arra, hogy egy tőről fakadunk, és őseink a föld szagát mélyen belélegezve, verejtékcseppekkel is behintve azt – éltek egykor lassabban és jobban tisztelve az éltető erőt adó termőt.
Erre az ősi erőre emlékeztet az az egy holdnyi lilaság is, mely a forgalmas Magyarkanizsa-Zenta közti ... |
|
|
A Szabadkai Egyházmegye elsőáldozóinak találkozóját idén is Tóthfaluban rendezték meg szombaton, június 21-én. A találkozón a gyerekek megtanulhatták, milyen fontos szerepe van a hitnek az életükben, hiszen először közös imán vettek részt a templomban.
A rendezvény célja a barátkozás és a vallás gyakorlása játékosan, sporttal egybekötve. A foglalkozásokba a plébánosok is bekapcsolódtak, akik megmutatták az idei elsőáldozóknak, hogy az ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A magyar gasztronómia szerves részét képezi a füstölt ételek készítése, legyen szó húsról, sajtról vagy éppen halról. A füstölt hal sokak számára újdonság lehet, ugyanakkor rövid idő alatt, viszonylag egyszerűen el lehet készíteni. A végeredmény pedig egy finom és egészséges étel.
A magyarkanizsai Tisza-parton annak jártak utána, hogy hogyan is érdemes halat párolni és füstölni. Györke Antaléknál süllő, ponty és harcsa készült. A folyamat előtt a megpucolt halat mindenképp érdemes bepácolni. „A páclé abból áll, hogy egy sós víz, amibe beleteszünk fűszereket. Fokhagyma, vöröshagyma, citrom, borókabogyó meg több fajta fűszer. Ez két nap alatt beleszívódik a halnak a belső húsába” - mondta a martonosi szakács.
A párolás és a füstölés ideje a füstölőtől függ. A modernebb készülékekben akár 20 perc alatt is kész lehet a hal, míg a hagyományosabb, bükkfa tüzelésű füstölőben akár 5-6 órába is beletelik, mire elkészül. „Mikor beletesszük a halat, akkor legalább 5 óra hosszát kell párolni, 60-70 fokon, valamikor 80-ra is felmegy, a lényeg, hogy párolódjon a hal. Az utolsó fázis meg körülbelül fél óra, amikor rátesszük a fűrészport, amikor a füstölés még megadja a színt meg az ízt még hozzá kívülről, a bőrre” - tette hozzá Györke Antal.
A füstölés amellett, hogy egyedi ízt ad a halnak, tartósítja is azt, akár egy hónapig is elállhat. Ami a köreteket illeti, a főtt és sült burgonya és a főtt bulgur is jól illik a füstös ízhez.
Bővebben:
Finom és egészséges - készítsünk füstölt halat!
|
|
|
|
|
|
